Nejseverněji položená skotská destilérka z Orknejí se hrdě hlásí ke svému vikingskému původu. Jejich hrdinská série, která vzdává hold hrdinům ze Ságy Orknejí, je praktickou ukázkou toho, jaký vliv má na výslednou chuť volba sudů. Jednotlivé whisky nesou jména slavných bojovníků a každá z nich reprezentuje konkrétní typ sudu: americký a evropský dub, sudy po bourbonu, soudky po Oloroso sherry. Znamenitá whisky si bere z každého to nejlepší a ukazuje všechny své tváře.
Tady se ještě whisky stále vyrábí postaru, slad se suší v kouři prastaré ostrovní rašeliny. Proto má každý kousek příjemně kouřový charakter. Orkneje jsou navíc typické velmi silným větrem, jehož rychlost dosahuje až 100 mil za hodinu. Ten z rašeliniště vyfouká veškeré dřevo a zůstane jen voňavý vřes.
Když tahle destilérka zrovna nevymýšlí nějakou vikingskou edici, ráda si odskočí i do jiných oborů. V téhle edici se dala do spolupráce s dánským fotografem. Søren Solkær je známý svými portréty hudebníků. Je nejvíce uznáván jako muž zodpovědný za různé ikonické obrazy Björk, The White Stripes, Franz Ferdinand, David Lynch, Arctic Monkeys, R.E.M., U2 a dalších.
Limitka Highland Park Soren Solker 26y vám udělá dvojnásobnou radost, protože v knížce, kde je 160 stran fotografií, si prohlédnete jeho nejikoničtější obrázky. Berte dokud je. Není čas, ztrácet čas.