Tato ultra vzácná ročníková Dalwhinnie má na svůj věk úžasnou intenzitu jasu. Pochází z amerických dubových sudů, ve kterých zrála od roku 1989. Tři desetiletí zralosti dodaly jemnou eleganci. Výsledek je jemně sladký, ale také překvapivě pepřový.
Z nejvýše položené palírny ve Skotsku, která je součástí její nejchladnější obydlené komunity, pochází Dalwhinnie horský slad. Je stejně dobře přizpůsobený své poloze jako místní horští zajíci, kteří na jaře bojují o nadvládu.
Vůně je jemná, sladká s bylinnými vůněmi a jemným dřevitým nádechem. Textura je hladce krémová, zářivá chuť celkově bohatě nasládlá, s vysychajícím, postupně narůstajícím peprně kořenitým teplem. Závěr je dlouhý a příjemně hřejivý.
Tato limitovaná edice byla nalahvována v limitivaém množství pouhých 6 978 lahví.
