Highland Park Sigurd 0,7l 43% + miniatura

Skotská whisky z hrdinské kolekce oslavující slavné válečníky

Highland Park Sigurd je součástí hrdinské série (Warrior Series), která je poctou slavným vikinským válečníkům Orknejí. Původně byla určena výhradně pro duty free zóny jako ukázka nejlepší místní whisky. Sigurd byl mrštným, nebojácným bojovníkem, který neomylně vládl svým mečem.

Sladová whisky, která nese Sigurdovo jméno, zrála převážně v evropských dubových sudech a je stejně silná a mocná, jako on. S bohatou chutí, která v mnoha vrstvách odhaluje tóny citronové kůry, opáleného ananasu, skořice a levandule. Jako u všech whisky Highland Park, je i tady přítomné aroma kouřové rašeliny, která se používá jako palivo v pecích při sušení sladu.

Vlastní slad a tradiční výrobní postupy Highland Park

Skotské Orkneje jsou drsný kraj. Kvůli zuřivým větrům tu nepřežije jediný strom. Zato je místní půda zdrojem prastaré rašeliny, která pamatuje doby před 9 000 lety. Ta dává nezaměnitelný charakter skvělé místní whisky. Highland Park je jednou ze dvou orknejských palíren. Moderní vikingové vyrábějí whisky s hrdostí na svůj původ a svou zemi už od roku 1798. I když to je prý jen rok, kdy úřady dohnaly jejich zakladatele, pašeráka Magnuse Eunsona. 

Výrobní postupy se tu od té doby příliš nezměnily. Patří k několika málo destilérkám, které nepracují s průmyslově zpracovaným sladem, ale sami si ho suší a každých osm hodin ho ručně obrací v kouři pálené rašeliny. Je na čase ochutnat Highland Park Sigurd, pravou vikingskou whisky.