Hibiki patří do řady Whisky Blended Malt ze země vycházejícího slunce v Japonsku, dokonale promíchané sladem s obilnou whisky, aby přineslo ty nejcharakterističtější vůně a chutě.
Tato míchaná whisky z House of Suntory, byla vyrobena spojením sladové a obilné whisky, které se vyrábí ve známých palírnách Yamazaki (první palírna v Japonsku), Hakushu (nachází se v lese v horách ) a Chita, která se specializuje se na výrobu whisky fermentované ječmenem.
"Hibiki Blender's Choice" vyplňuje mezeru, která zůstala po ukončení výroby Hibiki 17. Směs obsahuje pečlivě vybrané ročníky, které byly sestaveny týmem odborníků Suntory. Zvláštností této Hibiki je přidání některých sudových whisky do směsi, které zajišťují kulatý, vyvážený profil a nesmírnou hloubku.
Hibiki Blender's Choice má svůdnou vůni zralých datlí, dřeva, vanilky, ananasu, broskví, jablek v kombinaci s květinovými vůněmi a atraktivním kořením. V ústech nabízí sofistikovaný zaoblený zážitek s dlouhým závěrem. Začíná příjemnou sladkostí a následně vášnivou vanilkou rozprostřenou celým patrem až do posledního doušku.
