Dictador 20y 0,7l 40%

Kořeny značky Dictador sahají až ke konci 18. století, kdy se prý jeden španělský úředník zamiloval do kolumbijského rumu a začal s ním obchodovat. A protože láska k rumu zůstává v krvi, jeden z jeho příbuzných o století později oživil jeho vášeň a začal vyrábět opravdu špičkové kousky.

Solera je mezi fanoušky rumu zárukou kvality a Dictador má pro ni slabost. Tenhle systém zrání je náročný, ale ve výsledku se velmi vyplatí. Spočívá v uložení sudů nad sebe podle stáří. Když se z nejstaršího ve spodním patře odebere, doplní se potřebný objem ze sudu o patro výš. Takhle se postupuje až k nejmladšímu soudku na vrchu. Ten se nakonec doplní novým rumem. Výhodou solera systému je především nekonečně hluboká chuť výsledného rumu a také zaručení konzistentní kvality každé série bez větších výkyvů.

Rum Dictador 20 Years Solera System Rum se vyrábí ze zahuštěného třtinového sirupu, který se destiluje v kombinaci dvou zařízení – tradičních měděných alambicích a moderních ocelových kolonách. Po destilaci putuje na pořádný odpočinek do dubových sudů po sherry. Výsledkem je parádní temně mahagonový rum s vůní vanilky, lehce kouřového medu, karamelek, pražené kávy a dubového dřeva. Na patře je kulatý, jemný, s tóny karamelu, vanilky, kakaa a pečeného medu. Finiš je díky dlouhému a pomalému zrání lehce dřevitý a příjemně sladký.

20 let je pro rum ideální věk. Přesvědčte se sami. ¡Salud!