Limitovaná edice 12leté single malt whisky z palírny Daftmill ležící ve skotském regionu Lowlands.
Odrůda ječmene Optic byla vypěstována na jižních polích a sklizena v posledním srpnovém týdnu roku 2006. Poté byla uskladněna na farmě ke sladování v Alloa v létě roku 2007. Toto plnění tvoří celkem 7 sudů po bourbonu, konkrétně sudy 023/2007, 024/2007, 025/2007, 027/2007, 032/2007, 035/2007 a 038/2007. Destilace a plnění do sudů proběhly v listopadu 2007. Po více než 12 letech byly sudy smíchány a následně lahvovány v síle 46% alkoholu. Do světa se dostalo limitované množství celkem 1785 lahví.
Ve vůni ucítíte broskve, květiny, piškot a kardamom. V chuti vše krásně doplní vanilka, pražené mandle a ovoce. Závěr je dlouhý, lehce pikantní.
Limitovaná edice v počtu 1785 lahví.
Daftmill je rodinná palírna farmářské rodiny Cuthbertů. Whisky zde dělají jen v době, kdy není hlavní pracovní sezóna na farmě, tedy v polovině léta a v zimě. Ročně tak stihne palírna naplnit třeba jen 100 sudů. Whisky se těší velké oblibě jak mezi milovníky whisky, tak mezi investory.
