Bivrost Alfheim Single Malt Whisky pochází z nejsevernější palírny na světě, která se nachází v Arktickém Norsku na 69°N. Slad je vyroben z místího ječmene (Planet a Popino).
Destilováno v letech 2018 - 2020. Průměrná doba destilace se pohybovala mezi 8 - 10 hodinami, průměrná síla destilátu při sběru čistého destilátu bez zředění byla ~75% abv. Zředěno vodou pocházející z místních ledovců.
Alfheim zrála v různých nových dubových sudech vyrobených z různých druhů dubů z celého světa. Francouzský dub (Quercus robur), americký dub (Quercus Alba), chinquapin dub (Quercus muehlenbergii) a kolumbijský dub (Quercus Humboldti). V některých sudech zrála whisky až 5 let !
