Exploze harmonické chotí z ostrova u Guadeloupe
Tento rum vás okamžitě zaujme jeho bohatou a harmonickou vůní. Při prvním nádechu vás uvítají svěží citrusové tóny, které postupně ustoupí vanilce a bílému vínu. Tyto prvotní vůně jsou doplněny jemnými tóny kokosu, které vytvářejí elegantní a exotickou atmosféru.
Když ochutnáte tento rum, vaše chuťové buňky se stanou svědky doslova exploze chutí. nejprve pocítíte intenzivní tóny hořké pomerančové kůry, které dodávají rumu robustnost a charakter. Pečená jablka se následně dostavují s příjemnou sladkostí, která vyvažuje hořkost. Tato kombinace je dále obohacena tóny vanilky, které přidávají na jemnosti a komplexnosti. V závěru se objevuje náznak hřebíčku, což dodává rumu pikantnost a tajemství.
Destilerie, kde se tradiční řemeslo spojilo s moderní technologií
V srdci Marie Galante, tajné perly Karibiku, se nachází Bielle Distillery. Místo, kde vzniká jeden z nejautentičtějších Rhum Agricole na celém světě. Marie Galante je malý ostrov oddělený od Guadeloupe. V srdci tohoto malého ostrova se nachází Distillerie Bielle, která v polovině 18. století vznikla na náhorní plošině ve výšce 110 metrů. V Bielle jsou rumy vyráběny z cukrové třtiny, která je ručně sklízena a přepravována za pomoci volů.
Po příjezdu třtiny do lihovaru je třtina okamžitě rozdrcena, aby byla extrahována šťáva. Tato šťáva poté prochází fermentací a dvojitou destilací. Destilační přístroj, který je zde používán, je starožitný třísloupcový destilační přístroj Savalle. Sudy vybrané pro zrání rumů zahrnují ex-bourbon, ex-koňak, ex-sauternes a ex-bordeaux, což přináší komplexnost a bohatost do výsledného produktu.
