BIELLE Rhum Vieux Agricole Brut de Fût 10y 2011 0,7l 45% GB L.E. + miniatura

Vynikající a vyvážený rum z proslulé palírny

Jakmile se rum dostane do skleničky, ucítíte pevnou dřevitou vůni, která se otevírá na škále pražených tónů a koření. V ústech nejprve začínáte vnímat tóny karamelu, který postupně přechází do jemných džemových tónů. Po provzdušnění se uvolňují medové tóny spolu s exotickým ovocem a kořením, které se zdá, že celý rum rozzařují. Závěr je dlouhý s elegantními dřevitými nuancemi které se prolínají s akcenty tabáku a pepře, což dává rumu jeho jedinečný a charakteristický závěr.

Destilerie, kde se tradiční řemeslo spojilo s moderní technologií

V srdci Marie Galante, tajné perly Karibiku, se nachází Bielle Distillery. Místo, kde vzniká jeden z nejautentičtějších Rhum Agricole na celém světě. Marie Galante je malý ostrov oddělený od Guadeloupe. V srdci tohoto malého ostrova se nachází Distillerie Bielle, která v polovině 18. století vznikla na náhorní plošině ve výšce 110 metrů. V Bielle jsou rumy vyráběny z cukrové třtiny, která je ručně sklízena a přepravována za pomoci volů.

Po příjezdu třtiny do lihovaru je třtina okamžitě rozdrcena, aby byla extrahována šťáva. Tato šťáva poté prochází fermentací a dvojitou destilací. Destilační přístroj, který je zde používán, je starožitný třísloupcový destilační přístroj Savalle. Sudy vybrané pro zrání rumů zahrnují ex-bourbon, ex-koňak, ex-sauternes a ex-bordeaux, což přináší komplexnost a bohatost do výsledného produktu.