Palírna Ardnamurchan byla založena v roce 2013 a slavnostně otevřena 25. 7. 2014. Bylo jasné, že první kvalitní whisky se jenom tak nedočkáme. Od roku 2016 je na trhu Ardnamurchan Spirit 2016 AD (plněno 2 500 lahví), následně bylo vyrobeno Ardnamurchan Spirit 2017 AD (opět 2 500 lahví) a další podobné.
Přišlo to až v roce 2020. A když palírna vydá svou první edici, vždycky to vzbudí obrovský poprask. První edice Ardnamurchan tak rychle vzala za své, ale v sudech se naštěstí už chystalo něco dalšího – Ardnamurchan AD / 01.21:01. Další zajímavá vydání pokračovala a tady jsou…
Ardnamurchan AD/07.21:05 46,8%
Při výrobě této várky se nic nezměnilo, protože stejně jako její předchůdci se také skládá z 50/50 rašelinového a nerašelinového single maltu. Navíc zrálo v sudech po bourbonu i po sherry a opět byl použit stejný poměr, a to 65% sudy po bourbonu a 35% sudy po sherry.
Ardnamurchan AD/07.21:05 46,8% voní jemně po kouři, bobulích, vanilky, citronech a čajových sušenkách. V krémové chuti lze nalézt karamely, vanilkový pudink, jablka, maliny a skořici. Středně dlouhý a sladký závěr je prosycený tóny skořice, medu a karamelu.
Ardnamurchan AD/04.21:03 46,8%
Co čekat od edice, která vznikla stejným způsobem jako Ardnamurchan AD/07.21:05? Totálně odlišný charakter.
Ardnamurchan AD/04.21:03 voní po praženém ječmeni, mořské soli, kandované kůře a citronové trávě. V jemně dubové chuti dominují náznaky arašídů a ovoce. V závěru přetrvávají tóny sladké rašeliny.
Tak podobné a přece tak odlišné…