Recept na koktejl Manhattan

Tenhle koktejl s whisky, který nese jméno newyorské čtvrti Manhattan, patří k těm nejslavnějším. Na seznamu oficiálních koktejlů ho má i Mezinárodní barmanská asociace. Mezi hlavní suroviny na drink Mahattan patří žitná whiskey a sladký vermouth. Různými variacemi můžete ale vytvořit řadu parádních twistů. 

Historie koktejlu Manhattan

Za vznikem tohoto whisky drinku údajně stála dcera bohatého obchodníka na burze, Jennie Jerome, budoucí Lady Randolph Churchill, matka Winstona Churchilla. Poprvé ho barman v 70. letech 19. století namíchal na banketu, který pořádala v Manhattan Club. Hostům koktejl zachutnal, stal se populárním a jméno dostal podle místa svého vzniku - míchaný nápoj Manhattan.

Historka je to sice pěkná, ale nejspíš smyšlená. „Lady Randolph“ byla v době vzniku drinku ve Francii a těhotná s prvním synem Winstonem. Místo a přibližně i období prvního namíchání koktejlu nicméně sedí. První zmínky o něm najdeme ve dvou „barmanských kuchařkách“ z 80. let 19. století.

Příprava koktejlu Manhattan

Jako u téměř všech míchaných nápojů, i receptů na pravý dry Manhattan najdete bezpočet. My vám přinášíme ten nejznámější.

Ingredience na drink Manhattan:

• 5 cl žitné whiskey (třeba Bulleit Rye)
• 2 cl červeného vermutu (třeba Dolin Vermouth)
• 1 střik Angostura Aromatic Bitters
• koktejlová třešnička
• míchací sklenice
• koktejlová sklenice

Postup přípravy koktejlu Manhattan:

Všechny ingredience důkladně promíchejte v míchací sklenici naplněné ledem. Pak přes sítko přeceďte do vychlazené koktejlky, ozdobte třešničkou a ihned servírujte.

Pro ozvláštnění můžete v míchaném drinku žitnou whiskey vyměnit za bourbon a namíchat tak Bourbon Manhattan nebo přidat lžičku šťávy z koktejlových třešniček. Oceníte ve whisky koktejlu spíš hořkou chuť? Zkuste Perfect Manhattan. V ingrediencích na Manhattan tradiční uděláte jen pár změn a můžete si vychutnat doslova perfektní drink.

Na zdraví!