Slavíme Mezinárodní den Irské kávy

21. 1. 2022
Kategorie: Whiskey

Recept na Irskou kávu

Irská káva neboli Irish Coffee, to je geniální spojení. Vždyť co může být lepšího než a​​lkoholická káva se šlehačkou a kvalitní whisky. Patří do kategorie zimních koktejlů na zahřátí takzvaně dva v jednom – nejdříve hřeje v dlaních a pak po těle.

Z domovského Irska se rozšířila do celého světa a těší se takové oblibě, že dokonce dostala svůj vlastní svátek. Mezinárodní den Irské kávy slavíme 25. ledna. Oslavte ho s námi. V dnešním článku vám prozradíme, jak připravit Irskou kávu jak se patří. 

Historie Irské kávy

Začalo to jedné bouřlivé noci na letišti v malém městečku na západním pobřeží Irska. Psal se rok 1942. Dramatičtější úvod si drink snad ani nemůže přát. Téhle noci se vydalo letadlo z Foynes v hrabství Limerick přes oceán do dalekého New Yorku. Kvůli bouři nad Atlantikem se ale muselo vrátit zpět. 

Barman​ Joe Sheridan se rozhodl se unaveným pasažérům připravit něco na zahřátí a povzbuzení. Přilil jim do kávy whiskey. Měla velký úspěch a nadšení cestující se pak dotazovali, jestli byla káva z Etiopie. Joe zažertoval, že použil irskou kávu, přičemž měl pravděpodobně na mysli irskou whiskey Tullamore D.E.W. A název byl na světě.

Joe svoji specialitu servíroval s úspěchem nadále. Pak ji cestovatel Stanton Delaplane představil v Buena Vista Hotelu v San Franciscu a dál… je to historie. Irská káva se dnes s úspěchem podává po celém světě a patří mezi vůbec nejpopulárnější zimní drinky. Drží se dokonce v první padesátce nejoblíbenějších koktejlů na světě. Rekord drží Švédsko, kde během dvou dnů připravili celkem 5021 Irských káv.

Recept na Irskou kávu s Tullamore D.E.W.

Příprava oblíbeného zimního koktejlu se vlastně příliš neliší od Vídeňské​ kávy. Samozřejmě s několika drobnými rozdíly. ​Podobně jako její rakouská nealkoholická kolegyně, ani Irská káva nevyžaduje žádné speciální vybavení a během chvilky ji připravíte i doma. 

A jakou whiskey použít do Irské kávy? No přeci skvělou Tullamore D.E.W. Ta obsahuje tři druhy whiskey – sladovou, obilnou a kotlíkovou. Díky tomu má jemnou chuť s​ tóny vanilk​y a ovoce, které Irské kávě náramně sluší.

Ingredience na Irskou kávu:

  • 2 díly Tullamore D.E.W. Whiskey 
  • 3 díly čerstvé kávy (filtr/Americano)
  • 1 díl hnědého třtinového cukru
  • 2 díly vysokoprocentní smetany (48 % tuku a více)
  • Muškátový oříšek

Postup přípravy Irské kávy:

Čerstvě připravené​ espresso nařeďte horkou vodou na Americano nebo použijte filtrovanou kávu. Sklenici z varného skla naplňte horkou vodou a vodu vylijte, aby se sklo zahřálo. Nalijte Tullamore D.E.W. whiskey, horkou kávu a cukr. ​V šejkru protřepejte smetanu a na vrchu vykouzlete šlehačkovou čepičku. Tadááá, legendární zimní koktejl je na světě. Ozdobte špetkou strouhaného muškátového oříšku a hned podávejte.

Jak připravit irskou kávu

TIPY pro přípravu Irské kávy: 

  • Smetanu můžete i našlehat, ale ne úplně do tuha. Měla by pořád zůstat trochu tekutá, ale zároveň musí na kávě hezky sedět.​
  • Pokud máte strach, že se vám šlehačka smíchá s kávou, můžete ji přidávat přes zadní stranu nahřáté lžičky.
  • Do pravé Irské kávy se tradičně přidává cukr. Můžete ho vyzkoušet nahradit javorovým sirupem. Má výraznější chuť a výsledný nápoj dostane příjemně oříškový nádech.

Pokud fandíte lahodné kombinaci kávy s alkoholem, další kávové recepty najdete v našem starším článku. A pozor – ne jen na alkoholickou kávu coby horký koktejl, ale také hezky na studeno, třeba v Gin Tonicu nebo jako šlehanou kávu na ledu - Espresso Affogato Cocktail.

Vyzkoušejte dobroty z článku

Tullamore Dew 0,7l 40%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 1 prodejně 419 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Tullamore Dew 1l 40%
SKLADEM 1 Ks 575 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem