Recepty na koktejly s rumem Dos Maderas

Třtinové rumy Dos Maderas jsou specialita. Snoubí se v nich dvě rumové tradice a staření v sudech po sherry jim dodává výjimečně elegantní profil. Původně pochází tenhle rum z Barbadosu a Guyany a v tropech probíhá také jeho počáteční zrání. Potom putuje do španělského Jerezu, kde ve sklepech Williams & Humbert zraje podruhé v sudech, ve kterých předtím odpočívala slavná sherry odrůdy Pedro Ximénez.

Pokud u dobrého rumu hledáte co nejlepší poměr ceny a kvality, tahle značka vám bude sympatická. Kolik Dos Maderas stojí? Láhev osmiletého rumu pořídíte už za necelých 850 korun. Někdy se vám může poštěstit a můžete najít rum v akci. A když si vyhledáte k tomuto rumu Dos Maderas recenze, bude vám jasné, že s ním rozhodně neuděláte chybu.

Ať už máte v oblibě pořádně stařený rum nebo si raději vychutnáte ty mladší, u Dos Maderas si vyberete. A taky mu to parádně sluší v koktejlech. Můžete si namíchat třeba tradiční Cuba Libre nebo Long Island Ice Tea, ale vyzkoušejte i méně obvyklé drinky. Co třeba Mai Tai nebo Floriditu?

Mai Tai

• 4 cl rumu Dos Maderas triple aged rum 5+5
• 1,5 cl Dos Maderas Selección
• 1,5 cl Curaçaa (třeba Bols Blue)
• 1,5 cl sirupu ze třtinového cukru (cukr svařený ve vodě v poměru 1:1)
• pár kapek mandlového sirupu (třeba Monin)
• 3 cl limetkové šťávy

Nejprve připravte cukrový sirup a nechte ho vychladnout. Všechny ingredience nalijte do šejkru a přidejte drcený led. 10 vteřin protřepejte a potom přes sítko nalijte do nízké sklenice s drceným ledem. Ozdobte mátou, pomerančovou a limetkovou kůrou. Nezapomeňte na brčko.

Floridita

• 6 cl rumu Dos Maderas 5+3
• 3 cl limetkové šťávy
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1,5 cl likéru Maraschino
• 330 g  ledu

Všechny ingredience odměřte do mixéru a mixujte, dokud koktejl nebude mít jemnou texturu jako ledová tříšť. Servírujte ve vychlazené koktejlové sklenici na nožce s brčkem. Koktejl můžete dozdobit limetkovou kůrou.

Barbadoský rumový punč

• 6 cl rumu Dos Maderas 5+3
• 3 cl limetkové šťávy
• 3 cl hustého cukrového sirupu (cukr svařený ve vodě v poměru 2:1)
• několik kapek Angostura Bitters

Začněte přípravou cukrového sirupu a nechte ho vychladnout. Všechny ingredience vlijte do šejkru a přidejte drcený led. Protřepejte po dobu 10 vteřin a přes sítko přelijte do nízké sklenice s drceným ledem. Ozdobte špetkou mletého muškátového oříšku.

Tip: Ochutnejte i sherry odrůdy Pedro Ximénez, která dává tomuto rumu jeho specifickou vůni. V dárkovém balení Dos Maderas najdete kromě desetiletého rumu této značky i dvě dvacetileté sherry zmíněné španělské odrůdy.

Na zdraví!