Degustace alkoholu

Rozumíme kvalitnímu alkoholu. Chutě pro vás sháníme po celém světě. Skladem máme tisíce lahví. A rádi vás je necháme vyzkoušet. Klidně všechny. Je jen na vás, co ochutnáte. Přivezeme výběr whisky, rumů, vín i dalšího alkoholu. Přidáme k tomu odborný výklad a vhodně spárované jídlo. Zkušení barmani se postarají o servírování.

Jaké jsou rozdíly mezi skotskými a irskými whisky? Mezi víny z Moravy, Rakouska a Francie? Co vlastně znamená označení Prosecco, Franciacorta, Cremant a Champagne? Jak poznat kvalitní rum? Vysvětlíme. Ochutnáte. Spárujeme s jídlem.

Každá degustace je zcela unikátní. Vždy se přizpůsobujeme konkrétní akci. Dopředu se domluvíme na vašich požadavcích, vybereme společně správné lahve, navrhneme vhodný program. Možností je nekonečně mnoho. Například:

Destiláty

Cognac

Jaký je rozdíl mezi Grande a Petite Champagne? Na co si dát pozor při koupi Cognacu? Jak poznat dobrý Cognac?

Armagnac

Na co si dát pozor při koupi Armagnacu? Co prodražuje lahev a jaké aspekty mají vliv na kvalitu Armagnacu?

Rum

Jaké jsou náležitosti výroby rumu? Kde se vyrábí pravý rum? S čím jej máme pít? Jak poznat kvalitní rum? Rum není jen pánský artikl – degustace s čokoládou.

Whisky

Profesionální i odlehčené degustace se zaměřením na kvalitní destilát. Skotsko, Irsko, Amerika, Japonsko a další. Rozdíly podnebí, půdy a stylu výrobců.

Víno

Champagne a šumivé víno

Co je Prosecco, Franciacorta, Cremant a Champagne? Jaké jsou jednotlivé rozdíly? Proč stojí kolik stojí?

Bílé víno

Srovnání různých stylů Moravy, Rakouska, Itálie, Francie? Srovnaní jedné odrůdy? Jednoho vinařství?

Červené víno

Jaký je rozdíl mezi Cotem a Malbecem, co je Primitivo a co je Zinfandel? Červená vína z Čech versus zbytek světa?

Fortifikovaná vína

Víte co je Pineau des Charentes? Znáte chuť oxidativních tónů Sauternes, které jsou mnohem menší investicí než klasická fortifikovaná vína?

Párování s pokrmy

Individuální příprava jídla pro různé druhy akcí

Přizpůsobíme se vašim požadavkům a lahvím, které společně vybereme.

Čokoláda a kakaové boby

Degustace čokolád s chilli, s levandulí, slaným karamelem, pomerančem. Kakao z Dominikánské republiky a Peru. Kakaová hmota 100% z Venezuely. Kakaové boby Criollo – nejcennější a nejdražší odrůda bez genetické modifikace. Vše zpracovávané ve Francii.

Teriny – paštiky

Hrubě zpracovávané francouzské paštiky, rustikální, přiznané chuti, bez konzervantů.

Foie gras – Bloc de Foie Gras

Královna husích i kachních jater. V kombinací s dezerty. Připravíme studené i teplé varianty.

Sýry

Vždy na míru vybraných lahví. Umíme experimentovat i doporučit klasiku: kozí sýr – Sauvignon Blanc, kravský sýr - Chardonnay, ovčí sýr Roquefort – dezertní víno a mnoho dalších zaručených kombinací.

Nezávazná poptávka