Druhé a třetí vydání nezávislého českého plniče Whisky Essence.
Možná jste zaznamenali český podcast o whisky Jiřího Šinogla, který je bezesporu jedním z největších whisky znalců a nadšenců u nás. Podcast s názvem Whisky Essence rozjel v covidové době a česká komunita whiskařů si mohla poslechnout již více než 3 desítky hostů. Jirka ale nezůstal pouze u podcastu. Ve Skotsku vlastní nejeden sud s whisky, a tak se rozhodl o své tekuté zlato podělit. I podle jeho vlastních slov se stal prvním českým nezávislým plničem, který postupně představí nezávislá stáčení skotských single malt whisky. První lahev byla odhalena v lednu letošního roku a jednalo se o whisky z palírny Tomatin.
Benrinnes 11y 2011 Whisky Essence No.2 54,9% 0,7l
Druhá láhev pochází z palírny Benrinnes. Single malt whisky byla destilována 8. prosince roku 2011 a od září 2022 byla finišována ve 1st fill sudu po sherry Oloroso. Lahvování proběhlo 13. června 2023, samozřejmě v sudové síle 54,9%, a to bez dobarvování karamelem a bez filtrace za studena.
Celkově bylo bylo stočeno pouze 292 lahví. Všechny byly velmi rychle vyprodány.
Glen Garioch 9y 2014 Whisky Essence No.3 59% 0,7l
Vzhledem k úspěšným prodejům prvních dvou lahví na sebe nenechala třetí whisky dlouho čekat a v listopadu 2023 Jirka Šinogl nechal nalahvovat single malt whisky z jedné z nejstarších palíren ve Skotsku – palírny Glen Garioch. Destilace proběhla v říjnu roku 2014 a whisky zrála více než 9 let v sudu prvního plnění po bourbonu. Lahvování proběhlo samozřejmě v sudové síle, opět bez dobarvování či filtrace za studena.
Celkem bylo vydáno 249 lahví.
