Velier založil Casimir Chaix v Janově v roce 1947 jako dovozce a distributor vína a lihovin. V 80. letech to byla ještě malá rodinná firma s méně než deseti zaměstnanci. To vše se změnilo v roce 1986, kdy jej koupil Luca Gargano, bývalý ambasador značky pro Saint James, kterému bylo tehdy ještě dvacet.
Pod jeho vedením vybrali své první sudové whisky v roce 1992 a svůj první rum v roce 1996. V následujících desetiletích se Velier stal jednou z nejvíce sběratelských značek v tomto odvětví a Gargano značku Velier umístil na pozici jedna z předních autorit a stáčíren rumu kdekoli na světě.
Monymusk 2007 68,5%
Monymusk 2007 je Pure Single Rum destilovaný v roce 2007 a lahvovaný v roce 2020 poté, co strávil 13 let v tropickém klimatu Jamajky.
Chamarel 2013 54,6%
Chamarel 2013 Villa Paradisetto je prémiový rum vydaný společností Velier po sedmi letech zrání v dubových sudech. Vyrábí se v lihovaru Chamarel na Mauriciu z místní cukrové třtiny a přírodní pramenité vody.
Tento rum se vyznačuje bohatým a znamenitým buketem s ovocnými a kořeněnými tóny, které podtrhuje vůně opečeného dubu. V chuti se projevuje komplexní a vyvážený chuťový profil s tóny máslového bonbónu, vanilky a sušeného ovoce, který vede k dlouhému, hladkému závěru. Chamarel 2013 Villa Paradisetto je vynikající rum, který představuje řemeslnou zručnost a oddanost palírny Chamarel a inovace a dokonalost společnosti Velier.
Privater 2017 54,2%
Tento ročníkový americký rum z roku 2017 od Privateer byl lahvován v roce 2020. Lahvováno po 3 letech tropického zrání.