Tombacco Biferno Rosso Riserva 2012 0,75l 14%

Ač to v našich končinách není zcela běžné, kupážovaná, čili scelovaná, neboli kombinovaná vína z vícero vzorků, jsou ve starobylých vinařských státech, jakým Itálie bezpochyby je, naprosto běžné. Pokud se totiž vše udělá správně, vynikne v nich to nejlepší z užitých odrůd.

A přesně tak tomu je v případě Biferno D.O.C. Rosso Riserva 2009. To utváří z 80 % italská odrůda Montepulciano, kterou doplňuje taktéž italské Aglianico. Společně rozehrávají symfonii aromatických vjemů, které ještě více prohloubí nazrálé tóny dané ležením vína v tanku po dobu 36 měsíců před nalahvováním. 

Výsledkem je víno, které upoutá výrazně rubínovou barvou, kořenitým buketem s tóny vanilky, skořice a dřeva. V chuti je Biferno zprvu silné, poté se ovšem po jazyce rozleží sladké taniny a tóny třešní, švestek a vanilky. Najednou víte, že jste se právě setkali se společníkem, který vás neomrzí ani během dlouhých zimních večerů. 

Není se proto čemu divit, že se víno stalo dvojnásobným vítězem na vinařském klání Concours Mundus Vini Meininger v roce 2016.