Gin Waxwing je 14 hodin destilovaný London Dry Gin. Je připravován z 19 druhů bylin, koření a chmele, které se 48 hodin macerují a následně průtahově destilují. Pro zhotovení tohoto nápoje byly vybrány po pečlivé úvaze našich sládků z pivovaru Glokner 2 druhy chmele.
Tradičně je gin postaven na jalovci, koriandru a andělice. Náš Waxwing je svěžejší s ovocnou a květinovou chutí. Použili jsme mimo jiné citronovou trávu, kůru z italských bio citrónů, bio pomerančů a bio bergamotu. Ctíme kvalitu a jedinečnost.
Gin Waxwing je příjemný, elegantní a vyvážený. Citrusové tóny, jemný dotek chmele a v dochuti typický jalovcový závěr.
Svach doporučuje: příjemně harmonická chuť vyzní v koktejlu GIN TONIC se snítkou rozmarýnu a kolečkem pomeranče.
Chilli gin - Vyladit poměr pálivých esencí chilli s příjemnou citrusovou chutí ginu, nebylo jednoduché.
Lehce štiplavý gin je skvělý hlavně samotný, kde vynikne aroma i chuť papriček Chipotle.
Složení: velejemný líh, jalovec, koriandr, citrusové kůry, papričky Chipotle, další byliny a koření
Levandulový gin - Levanduli jsme trhali kolem palírny Svach, která měla díky horkému létu velmi intenzivní vůni. Modrou barvu propůjčil ginu květ klitorie ternatské.
Doporučujeme do míchaných drinků, kde se modrá barva ginu změní na fialovou.
Složení: velejemný líh, jalovec, koriandr, citrusové kůry, levandule, klitorie, další byliny a koření
