Sonberk Merlot Barrique je jediným červeným vínem ze Sonberku. Hrozny pocházejí z nejslunnější polohy vinohradu, která se promítá do jeho intenzivní chuti. Zrání probíhalo po dobu 12 měsíců ve francouzských barikových sudech Francois Fréres se středním vypálením (toustací M a M+).
Jeho granátově červená barva s karmínovými okraji přitahuje pozornost již na první pohled. Ovocná vůně je bohatá na černé bobulové ovoce, jako jsou borůvky a ostružiny, doplněná o jemný nádech hořké čokolády a eukalyptu.
Chuť je robustní a příjemně tanická, s jemnými tóny cappuccina, mléčné čokolády a ušlechtilého dřeva. S postupem času se víno otevírá s ovocnými tóny černého rybízu, ostružin a borůvek. Závěr je bohatý, strukturovaný a nekonečně dlouhý, nabízející skvělý zážitek při každém doušku.
Doporučuje se vždy dekantovat, aby se plně projevila bohatost a komplexita tohoto vína.
