Série Plantation Vintage je ročníková edice, která poukazuje na rozmanitost rumů z celého Karibiku. Tento konkrétní rum pochází z Panamy. Tenhle single cask byl destilovaný v roce 2000 a stáčený v roce 2008. Na rozdíl od jiných single cask z téhle edice neprošel třetím dozráváním. Takže odpočíval klasicky v sudech po bourbonu, a pak v sudech po koňaku Ferrand.
Plantation Old Reserve 2000 Panama má velmi bohatou vůni, ve které dominují tóny toffee, jablek, tymiánu, banánu a eucalyptu. Chuť je jemně nasládlá s náznaky tropického ovoce, toffee a vanilky. Závěr je fantastický, plný jablek a toffee.