Jedinečnost rumů Plantation spočívá ve dvojím zrání. Nejprve odpočívají v sudech z amerického dubu, převážně po bourbonu. Tropické klima jejich domoviny umožňuje rychlejší uvolnění agresivnějších, těkavých výparů u mladých rumů. Později pak putují do Francie, kde dozrávají ve francouzských dubových sudech po koňaku.
Občas se zadaří vytvořit takový rum bez jakéhokoliv dalšího upravování, který je ve svém přirozeném stavu dokonalý až extrémní. Proto vznikla edice Extreme, která neusiluje o rovnováhu ani harmonii, ale stojí sama za svou unikátností.
Takový sud je vyčleněný a lahvovaný pro svou naprostou vynikající podstatu, což vede k notně limitovaným vydáním. Tady získáte rovnou 8 extrémně vynikajících lahví.
Plantation Extreme NO.4 Saint Lucia 2007 58.9%
Nejžádanější kolekce rumů Plantation s názvem Extreme destilovaná v St. Lucia Distillery s dozráváním ve Francii. V pořadí již čtvrté plnění, které oslovilo nejednoho rumového nadšence. Je vyroben z prvotřídní melasy a zrál 11 let v sudech po bourbonu a následně byl převezen ke kontinentálnímu zrání na 2 roky v sudech po koňaku Ferrand.
Chuť je plná tropického ovoce, koření, kardamomu, mučenky, pomeranče a jablečného moštu. Aroma má tóny dřeva, koření, ovoce a lehce připomíná calvados.Bylo stočeno jen 544 lahví.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1984 74.8%
Plantation Extreme NO.4 pocházející z jamajského lihovaru Clarendon je opravdový unikát. Se svými neuvěřitelnými 74,8 % alkoholu budí respekt i mezi zkušenými rumaři. I délka zrání v dubových sudech je extrémně dlouhá. Rum zrál 35 let ve 200l sudech po bourbonu a 1 rok ve Francii v sudu po koňaku Ferrand.
Neuvěřitelných 36 let rumu dodalo krásné dřevité tóny, banány, kakao, kávu a koření. Aroma je plné ovoce, banánů, skořice, vanilky, čokolády, dřeva a koření. Dochuť je velmi dlouhá a dřevitá. Tohle se jen tak nevidí. Bylo stočeno pouze 370 lahví.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1996 60.3%
Čtvrté stáčení série Extreme od francouzské značky Long Pond, které má za sebou dvojitá zrání. To první proběhlo v domovině tohoto rumu, hned po destilaci byl v jamajské palírně Long Pond uložen na 22 let od sudu po bourbonu. Následně byl převezen do Francie, kde dozrával další 2 roky v sudech po koňaku.
Chuť je typicky jamajkovská plná tropického ovoce, mandarinek, broskví, borůvek, kouře a dřeva. Vůně je pocitově nasládlá s tóny koření jako je skořice, muškátový oříšek a perník. Vydán byl v sudové síle 60,3 % obsahu alkoholu a v limitovaném počtu 535 lahví.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 2000 52.1%
Tenhle rum je vyrobený z melasy na kotlíkovém destilačním zařízení značky John Dore v Long Pond Distillery. Zrál 15 let na Jamajce v dubových sudech po bourbonu a následně 4 roky ve 400l sudech po koňaku ve Francii. Bylo stočeno pouze 550 lahví.
Se svými 52,1% alkoholu je velmi živý s extrémně ovocnou vůní jako jsou banány, ananas, hrušky a limetky. Chuť má hluboké tóny melasy, koření, muškátového oříšku, kari a vanilky. Finiš je dlouhý peprný s trochou hořkých pomerančů a čokolády.
Plantation Extreme NO.4 Guyana 1993 51.9%
Další skvělý rum z edice Extreme od francouzské značky Plantation. To, že se jedná již o čtvrté stáčení jen potvrzuje kvalitu těchto rumů. Plantation Extreme No.4 Guyana, pochází z již zavřené destilerie Uitvlugt, kde rum tropicky zrál 8 let v sudech po bourbonu. Následně byl převezen do Francie, kde ležel dalších 15 let v sudech po whisky a celé to zakončil ve třetím sudu a to na na necelé 4 roky v sudech po koňaku.
Vůně rumu je intenzivní a velmi ovocná s tón citrusů, broskví, ořechy a skořicí. Chuť je taktéž velmi intenzivní a velmi složitá. Připomíná starou whisky se spoustou marcipánu a pepře.Tohoto skvostu vzniklo jen 488 lahví.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1995 57.8%
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1995 57.8% byl destilovaný z melasy v Long Pond Distillery v destilační koloně John Dore. Rum zrál 23,5 let ve 200l sudech po bourbonu. Po přestěhování do Francie zrál 1,5 roku v 270l sudech po koňaku Ferrand.
Rum má velmi komplexní vůni s tóny kafru, kůže, ovoce, ořechů, květin a kouřen. V plné a robustní chuti dominují náznaky kávy, ananasu, včelího vosku, hřebíčku, skořice, lékořice, šafránu, cedru a nugátu.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1994 53.6%
Tento rum je další perlou z celé edice NO.4. Byl destilovaný na Jamajce v Clarendon Distillery v roce 1994 v přístroji Vendome. Zrál 25 let ve 200l sudu po bourbonu v tropech a po přesunu do Evropy 1 rok v 270l sudu po koňaku Ferrand.
Rum voní štiplavě po ovoci, grapefruitech, třešních, hruškách, ananasu, cedru, borovici, hřebíčku a vlašských oříšcích. V bohaté a plné chuti převládají tóny manga, zeleného jablka, kávy, zázvoru, skořice, tabáku a lékořice.
Plantation Extreme NO.4 Jamaica 1995 62.6%
V pořadí čtvrté vydání rumů, které mají extrémní chuť jak jsme u rumů z Long Pond distillery zvyklí. Obsah alkoholu 62,6% celou sílu chuti jen podtrhuje. Je vyrobený z melasy na kotlíkovém destilačním zařízení značky John Dore. Rum zrál v tropech 23 let v sudech po bourbonu a 2 roky ve Francii v sudech po koňaku Ferrand.
Tropické zrání v bourbonových sudech po dlouhých 23 let dodává rumu chuť vlašských ořechů, červených bobulí, sušených meruněk a tmavé čokolády. Následné dozrání v sudech po Ferrand French oak cask po dobu dvou let naopak rumu propůjčí lehkost ovoce, karamelizovaného ananasu a sladkých hrušek. Aroma je lahodné a plné exotického ovoce, kmínu, skořice, kakaa, mandlí a vlašských ořechů. To vše je Plantation Extreme No. 4 z roku 1995 v limitovaném počtu 608 lahví.
