Petr Skoupil Sylvánské zelené KERAMIKA Pozdní sběr 2016 0,75l 12%

Sylvánským zeleným byla v minulosti „porostlá“ velká část vinohradů. Dnes se ale od této starobylé odrůdy vinaři spíše odklání. Je totiž velmi náročná na zelené práce a existuje u ni vysoké riziko poškození dozrávajících hroznů ještě ve vinohradě. Podle tvrzení mnoha vinařů prostě nejsou práce na této odrůdě adekvátně zhodnoceny. Což je ovšem velká škoda, protože Sylvánské zelené dokáže být s milující péčí opravdu krásné víno.

Petr Skoupil jde naštěstí proti tomuto negativnímu trendu. Díky němu máte možnost ochutnat skvělé Sylvánské zelené ve své nejlepší podobě. Potvrzují to i ocenění, která toto víno získalo: stříbrná medaile na Výstavě vín Velké Bílovice 2017, zlatá medaile na Výstavě vín Lednicko-valtického areálu a stříbrná medaile na Vinum Juvenale.

Sylvánské zelené 2016 Keramika je suché, vyvážené víno s 4,6 g/l zbytkového cukru a 5,9g/l kyselin. To z něj činí svěžího společníka, který se skvěle hodí pro každou příležitost.

Už barva vína dává za pravdu přídomku „zelené“. Obsah lahve je krásně zelenkavě žlutý s jemnými jiskřivými odlesky. Při zatočení skleničkou se z vína roznese lehká květinová až trávová vůně, která dokáže přenést na čerstvě posečenou louku. V chuti se projeví angrešt a lipový květ přecházející do jemně kořenité dochuti symbolizované zeleným pepřem. Zážitek uzavírá lehký nádech máslového toastu.

Víno ideálně spárujete s pokrmy z krůtího masa, výborně ale „spláchne“ i výrazné, slané sýry.