Francouzský bottler Mezan zde plní velmi mladý 3letý rum z Panamy, z palírny Las Cabras, který zde zraje v ex-bourbonových sudech. Následně je dokončován v Evropě v sudech po portugalském muškátovém víně Moscatel.
Po destilaci není dodáván cukr, rum je plněn v síle 40 % alkoholu.
Pro pořádek, Chiriquí je provincie v Panamě bohatá na flóru.