J. Stávek Rosé Nad zahrady Výběr z hroznů 2017 0,75l 13%

Rodinné vinařství J. Stávek má svá rosé mistně zvládnutá. Není divu, vždyť Jan Stávek, který v současné době vinařství řídí, má na to diplom. Studoval ekochemii a výrobu vína a na růžová vína psal svou dizertační práci. Dnes se o své znalosti dělí se studenty Vinařské akademie i České zemědělské univerzity a jeho rosé si s železnou pravidelností vozí medaile z výstav.

Při výrobě růžových vín se u Stávků dbá zejména na zachování charakteru oblasti, ve které vyrostly hrozny a jednotlivých odrůd. V J. Stávek Rosé Nad zahrady Výběr z hroznů 2017 máte jedinečnou příležitost ochutnat, jak se dařilo Merlotu na viniční trati Nad zahrady. Ale asi už tušíte, že skvěle.

Tohle rosé je plné, kulaté, s barvou čerstvě utržených pivoněk a lososovými odlesky. Voní po čerstvých lesních i zahradních jahodách s lehkým nádechem eukalyptu a jabloňových květů. Díky vyššímu obsahu alkoholu a extraktu vína je ústech hutné a závěr je nekonečně dlouhý.

Robustní povaha a výrazně ovocná chuť předurčuje tohle víno jako ideální doprovod k ovocným salátům, zmrzlinovým pohárům, ale také pikantním a sladkým úpravám masa. Nejlépe mu to sluší při 10-15 stupních.