Whisky nejprve zraje v sudu z amerického dubu po bourbonu, následně v sudech z francouzských dubů z oblastí Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles a Les Bertragnes. Tato důmyslně vyrobená whisky je ovlivněná 7 typy dřeva, ve kterých zraje.
Ve vůni se projevují broskve, muškátový oříšek a jahodová marmeláda. Chuť je nakouřená, zpočátku silná ovocná chuť broskví, přidá se lehká ostrost citronové kůry a lékořice. S vanilkovým závěrem a jemným kouřem.