Chichibu Distillery možná nemá staletou tradici, od založení v roce 2007 ale slaví jeden úspěch za druhým. Jedním z důvodů určitě bude i téměř výhradní použití japonského dubu – v palírně je z něj vytvořena záparová káď, stejně jako sudy, v nichž whisky zraje.
Londýnská edice 2019 je už druhým ročníkem série oslavující dobré vztahy mezi zemí vycházejícího slunce a hlavním městem bývalého impéria, nad kterým slunce naopak nikdy nezapadá. Whisky zrající v sudech po burbonu byla představena na The Whisky Show 2019 v celkovém počtu 1405 kusů, námi dražená lahev má číslo 766.
Tentokrát musíme sportovně přiznat, tuto whisky jsme zatím neměli možnost ochutnat. Bohužel. Chichibu ovšem hovoří o čerstvé ovocné chuti, se stopou po vanilce, dubu a koření. A jak známe jejich ostatní kousky, půjde opět o velkou parádu.
A nejen s ohledem na chuť, samozřejmě před námi stojí také zajímavý investiční kousek. Pořád totiž platí věty sepsané k aukci minulého ročníku: „Z hlediska investorského je prozíravé si uvědomit, že cena japonské produkce whisky trvale roste dík vzdálenosti od Evropy, bohatství japonské společnosti, jež svou whisky stačí vypít, a vztahu Japonců k své produkci vůbec a její historii zvláště.“
