Highland Park 10y 0,7l 40%

Orkneje. Původně vikinské ostrovy na samotném severu Skotska. Ostrovy, na kterých mimo město pravděpodobně nenajdete jediný strom a nikdo vlastně pořádně neví proč. Nejspíše za to však může všudypřítomný silný vítr. 

Místní palírna Highland Park vyrábí whisky už od roku 1798. A se vším všudy. Dodnes si tady například vyrábí vlastní slad. Ručně. Aby toho nebylo málo, manuálně jej nakuřujírašelinou z nedaleké oblasti Hobbister Moor.

Staletí zkušeností a tvrdá ruční práce stojí i za klasickou dobrotou Highland Park 10y. Tahle whisky zraje celých 10 let v sudech po sherry, které jí dávají tu specificky kouřově nasládlou vůni. V její chuti pak najdete až překvapivě bohaté tóny citrusů, vanilky, pepře a rašeliny. Vše uzavírá dlouhý ocas se stopou po bylinkách a vřesu.

Příjemně nakouřená dobrota. 

Skål!