Graham's Blend Nº12 Ruby zpochybňuje tradiční názory na to, jaké by mělo být Ruby Portské. Hlavní enolog, Charles Symington, se rozhodl poohlédnout po vinicích ve vyšších nadmořských výškách, aby našel perfektní pozemky původní odrůdy Touriga Nacional pro toto netradiční Ruby. Sklizeň probíhala o půlnoci, aby se předešlo horkým denním teplotám, tedy denní době, která dala Graham's Blend Nº12 Ruby jméno.
Je to kombinace nadmořské výšky vinic, pečlivého sběru, studené fermentace, a zrání v nerezových nádobách, která dává Blend Nº12 Ruby jeho typický svěží, aromatický, květinovo-ovocný profil.
Podávejte vychlazené samotné nebo jako součást Midnight Spritz se suchým sektem, ledem, jahodou a ¼ plátkem pomeranče.
