Na měděném kotlíkovém destilačním zařízení vzniká rum, který je srdcem chuťového profilu rumů Diplomático. Surovinou je med z cukrové třtiny, který prochází delší fermentací. Vzniká zde těžký rum, který je následně uložen do malých sudů po bourbonu.
Vůně vás uchvátí výraznými tony tropického ovoce, vanilky a medu. V chuti ucítíte jemné dřevo s kávou a tmavou čokoládou. V zakončení ucítíte tony dubového dřeva s medovým sušeným ovocem.