Rum Carúpano vyrábí stejnojmenná společnost, Destilería Carúpano, v místě nazvaném Hacienda Altamira na severu Venezuely, poblíž Karibského moře. Historie značky sahá až do roku 1762, kdy ji založil španělský kapitán Felix del Fierro. Destilerie byla od roku 1901 uzavřena, ale o půl stoleté později, v roce 1954, ji koupila rodina Massiani a uvedla znovu do provozu. Jistou zajímavostí je, že pozici master blendera nebo spíše master blenderky zastává již 30 let Carmen López de Bastidas. Ve Venezuele je jedinou ženou v této funkci.
Rum má jantarovou barvu se zlatými odlesky. Ve vůni dominuji sladká vanilka, pražené mandle a karamel. V ústech je nejvýraznější chuť kokosu, vanilky a pražených ořechů.
