Poctivá whisky nakouřená na 40 PPM si 10 let počkala na absolutní dokonalost. Ruční výroba a pečlivá kontrola jednotlivých sudů nenechaly nic náhodě.
Voní po kouři, mořském vánku a dubovém dřevu s jemnými tóny karamelu, vanilkového pudinku a sladkého koření. Na patře se kouř obtáčí kolem nasládlého dubového dřeva a dezertních not kokosu, vanilky a citrusového medu. Najdete tu uzené ústřice a sluncem vysušené mořské pláže, které v závěru přecházejí do kouřově sladké chuti karamelek, sladu, pomerančů, manga a banánového koláče s dřevitým základem. Takhle chutná Islay.
