Na počátku byla diskuse nad pár sklenkami whisky. Co kdybychom nakouřili whisky na absolutní maximum? Pak se z řečí staly činy. Zrodila se legenda. Octomore je nejnakouřenější whisky na celém světě. Jedinečná, plná rašelinného kouře a přesto jemná. Ne nadarmo se jí přezdívá železná pěst v saténové rukavičce. Její vůně vás téměř porazí, ale udělá to něžně, s elegantní grácií.
Devátá řada téhle ikonické whisky nese jméno Dialogos. Dialog, mluvená či psaná komunikace mezi dvěma či více stranami. A palírna s ní rozhodně rozproudila vášnivé debaty. Rozhodla se totiž zbořit mýtus, že čím starší whisky, tím lepší. I když si v sudech po americké whiskey poležela jen 5 let, je sebevědomá, hrdá a nemá konkurenci. V Bruichladdich věří, že kvalita whisky nestojí jen na jejím stáří. Skotský ječmen, lokální rašelina, úzké měděné kotle a sudy z amerického dubu nepotřebují dlouhé roky.
Octomore 09.1 je první whisky z deváté série a nastavuje laťku všem, které budou v půlročních intervalech následovat. Je nakouřená na ohromujících 156 PPM a odpočívala v pečlivě vyladěné kombinaci sudů po amerických whiskey Jim Beam (51 %), Jack Daniels (26 %), Clermont (15 %) a Old Grand-Dad (8 %).
Tahle kráska klame tělem. Na svůj věk je překvapivě vyzrálá. Za počátečním silným kouřovým aroma se skrývají sladké tóny dubového dřeva, vanilky, připáleného karamelu. Na patře je hebká, s notami oříšků, karamelek a nugátu s jemným dotykem kokosu a růží. V závěru je výrazně kouřová s nádechem tmavé melasy a moře.
Otevřete si Octomore 09.1 s přáteli a užijte si parádní dialog.