Průvodce po palírnách z okresu Campbeltown

Skotsko není rozlohou nikterak velké. Pokud jde ale o whisky, i na poměrně malé ploše se najdou velké rozdíly. Skotsko můžeme rozdělit na pět regionů, které produkují věhlasnou skotskou whisky. Každý region má svá krajinná specifika, která se propisují do chuti a vzhledu každého nápoje. Ze všech regionů však je Campbeltown asi nejméně známým a širokou veřejností nejméně vyhledávaný region. Je to však škoda, protože právě tento region nese největší historický odkaz spojený s whisky. Pojďme se tam společně podívat​.

Jaká je cena skotské whisky?

Skotsko je právem považováno za jednu z nejlepších zemí pro pálení a následné zrání whisky na světě. Whisky ze Skotska je mezi odborníky vysoce ceněná, přesto se však nejedná o nijak finančně nedostupný artikl. Levnější láhve (dobré) skotské whisky lze pořídit za přijatelnou cenu okolo 600 Kč, kvalitní single malt za cenu okolo 1000 Kč a vzácnější či prémiové lahve za několik tisíc korun. Produkci z palíren o kterých bude v  tomto článku řeč, lze zpravidla zakoupit za cenu maximálně do 2000 Kč.

Za kořeny skotské whisky

Není tomu tak dávno, kdy se Campbeltown říkalo „světové hlavní město whisky“. V době své největší slávy bylo v tomto malém skotském okrese funkčních hned 30 palíren. A velká část celé skotské produkce whisky pocházela právě z tohoto okresu. Malé, přibližně pětitisícové, pobřežní městečko na jihozápadě Skotska whisky přímo žije. Většina turisticky zajímavých míst v okolí je spojená právě s tradicí dřívějších palíren. Kromě toho ale můžete v Campbeltown najít i krásnou přírodu s mnoha možnostmi sportovního či turistického vyžití.

Pokud byste se chtěli do Campbeltown přímo sami podívat, doporučujeme jako ideální termín zvolit květen. Během května se již začíná na poloostrově Kintyre (kde Campbeltown leží) oteplovat a zároveň se vyhnete hlavní turistické sezóně. Pobyt v samotném městě Campbeltown doporučujeme alespoň na dva až tři dny. Během této doby byste měli stihnout projít všechna důležitá místa, ale delší pobyt rozhodně není na škodu a nudit se tu nebudete. Ubytování lze v Campbeltown pořídit za cenu již od 1000 Kč na osobu za noc (nejlevnější nabídky). Region kvůli svému turistickému potenciálu obecně patří spíše k těm dražším.

Springbank Distillery

Palírna Springbank se nachází přímo ve městě Campbeltown a mezi světovými odborníky na whisky i laickými milovníky skotské se těší velké oblibě. Whisky z této palírny vynikají výraznou a přesto vyváženou chutí. Při pití nápoje z této palírny rozhodně nepočítejte s jemnou chutí, která je doprovázena mírnými tóny ovoce. Springbank má výraznou chuť a rozhodně na něj jen tak nezapomenete. To je ale dobře. Tato whisky je totiž esencí toho, co nabízí všechny další oblasti známé pro svoji produkci skotské whisky. Najdete tu trochu kouře, trochu rašeliny, trochu ovoce i trochu sladkých tónů, to všechno perfektně vybalancované.

Samotná palírna Springbank vznikla v roce 1828 a kromě stejnojmených pálenek se zde produkují i whisky Longrow a Hazelburn.

Glen Scotia Distillery

Samotná palírna Glen Scotia je co do velikosti své produkce poměrně malá. Spadá pod stejnou firmu jako Springbank a je provozovaná stejnými zaměstnanci. Glen Scotia je známá především pro své dlouho zrající a limitované edice lahví, jejichž cena se často pohybuje i v desítkách tisíc korun. Kromě těchto extrémně prémiových lahví ale nabízí Glen Scotia i cenově dostupnější whisky, které zrály kratší dobu.

Ačkoliv by si mohl leckdo myslet, že chuť destilátů Springbank a Glen Scotia je podobná (stejný provozovatel i zaměstnanci), tak tomu tak není. Glen Scotia produkuje výrazně ovocnější whisky s nádechem vanilky, které jsou celkově chuťově neutrálnější.

Glengyle Distillery

V rodinné palírně Glengyle se destiluje whisky jménem Kilkerran. Destilerie fungovala od roku 1872 až do roku 1920, kdy zavřela své brány. Velké znovuotevření palírny nastalo až v roce 2000 a jedná se tak o jednu z nejmladších skotských palíren whisky. Díky svému mládí může Glengyle zastávat pozici jakéhosi průkopníka, který se snaží produkovat whisky v modernějším stylu. 

První standardizovaná várka whisky s dobou zrání 12 let byla do oběhu uvedena až v roce 2016. Do té doby se whisky Kilkerran využívala spíše jako příměs různých blendů produkovaných jinými palírnami. Chuť této whisky je velmi specifická a výrazná. Obecně je laděná spíše do sladších tónů, ale můžete zde nalézt třeba i stopy celeru.

Odlesk bohaté historie

Ačkoliv v oblasti města Campbeltown bylo v jeden moment 30 současně fungujících palíren, v dnešní době zde jsou funkční jen tři výše uvedené destilérky. Bohatá historie spojená s ječmenným destilátem je však v tomto městě a jeho blízkém okolí stále intenzivně cítit a setkáte se s ní v podstatě na každém kroku. 

Vyrazte ho objevit osobně a užijte si parádní skotskou whisky přímo na místě. Nebo si ji vychutnejte v pohodlí gauče. Stačí si vybrat z naší nabídky Campbeltown whisky.