Recept na drink Judgement Day

Jihoamerické Pisco a vůně absintu. Výrazný základ doplněný hořkou Angusturou, kyselou citronovou šťávou, sladkým cukerným sirupem. A vaječným bílkem.

Nadešel den zúčtování

Legendární barman Charles Vexnat se takhle jednou procházel po ulicích New Orleans. Jak už to tak bývá, skončil ve vazbě. Prý neprávem. Z té ho vyplatila kamarádka, shodou okolností majitelka peruánské palírny Macchu Pisco. Právě na její počest pak Charles v baru PDT vymyslel tenhle koktejl.

Potřebné suroviny

• 40 ml Pisco
• Parfémovaná sklenice po absintu. Doporučujeme použít například výrazný Mansinthe.
• 25 ml čerstvé citronové šťávy
• 15 cukerného sirupu
• 1 vaječný bílek
• pár kapek Angostura bitters

Příprava drinku

Sklenici ovoníme několika kapkami absintu a následně ji naplníme ledovou tříští. Zbytek surovin pošleme do šejkru. Několikrát pořádně protřepeme a může se podávat. Jednoduché.