Bruichladdich

Whisky Bruichladdich  je uznávaná pro svou jemnou chuť i vůni, ačkoli pochází z drsného ostrova Islay. Výklad gaelského slova Bruichladdich bychom mohli volně přeložit jako “kamenný břeh”, který odkazuje na zvýšené břehy, kde palírna stojí. 

Palírna Bruichladdich vyrábí 3 základní řady whisky – nerašelinnou Bruichladdich, rašelinnou Port Charlotte a extra rašelinnou Octomore, která je považovaná za nejnakouřenější whisky na světě. Mezi klasiku palírny pak patří whisky staré 10, 12, 15, 17 a 20 let. Kromě toho se značka úspěšně pustila také do výroby ginu. 

V Bruichladdich si hodně potrpí na původu ječmene. Značka zastává názor, že místo, kde ječmen roste, se projeví ve výsledné vůni a chuti whisky. Proto využívají jen a pouze skotský ječmen – 50 % je přímo z ostrova Islay. 

Palírnu Bruichladdich na březích Loch Indaal na ostrově Islay založili v roce 1881 bratři Harveyovi. Nejprve to vypadalo, že se výroba parádně rozjede, protože značka Bruichladdich se snažila vyrábět whisky v nejvyšší kvalitě (v palírně byly až 6 metrů vysoké destilační kolony, které fungují dodnes). Ale po roce 1929 došlo k několika odstávkám. A v roce 1994 už to vypadalo, že Bruichladdich z ostrova zmizí nadobro. 

V roce 2000 se naštěstí objevili nadšenci Mark Ryenier a Simon Coughlin z nezávislé stáčírny Murray McDavid, kteří palírnu Bruichladdich zachránili. Značka zase začala sílit a od těch dob si upevnila pevné místo na trhu jako nekonvenční single malt whisky, která uspokojí i ty největší fajnšmekry. V roce 2012 Bruichladdich koupila společnost Rémy Cointreau.