Úplně první biodynamická whisky na světě!
Speciální whisky z palírny Bruichladdich započala svůj příběh v roce 2010, kdy byl na anglické farmě Yatesbury sklizen ječmen pro výrobu. Jedná se tedy o výjimku z jinak pevně daných pravidel palírny, která pro své whisky používá výhradně skotský ječmen. Farma Yatesbury má však dle posledního auditu negativní uhlíkovou stopu (údajně „spotřebuje“ 10x více uhlíku než vyloučí). Proto může být whisky označena jako biodynamická. Charakter destilátu z takového ječmene je podle slov master distillera Adama Hanetta velmi ovocný s květinovými tóny.
Whisky byla destilována v roce 2011 a uložena do first fill sudů po bourbonu. Lahvována byla o deset let později, a to tradičně bez filtrace za studena, bez dobarvování karamelem a v síle 50%.
Této unikátní whisky bylo vyrobeno pouhých 5 000 lahví.
