Rumová MasterClass Joshuy Singha z 1423.dk

23. 9. 2019

25. září se v pražském rumovém baru La Casa de la Havana vieja děly velké věci. Alkohol.cz totiž do Prahy přivezl jednoho ze zakládajících členů úspěšné dánské skupiny 1423.dk, Joshuu Singha. U příležitosti představení jejich nejnovějšího rumového adventního kalendáře 24 Days of Rum 2019 se ochutnávaly i exkluzivní dobroty z produkce 1423. A jak jsme slíbili, tady je report.

V uzavřeném salonku Casa Havana se sešli novináři, odborná veřejnost a rumoví fanoušci z řad Alkohol.cz ve velkém očekávání. Jaké rumy si pro nás Joshua připravil? A jaká bude avizovaná exkluzivní láhev, kterou s sebou přivezl? Ale nebudeme předbíhat. 

Poté, co nás v baru uvítal jeden z jeho majitelů, vzal si slovo Pavel Ungr (rumrock.cz) a představil vzácného hosta. A to bylo naposledy, co jsme na MasterClass slyšeli češtinu. Další rumové evangelium už probíhalo v angličtině, v Joshuově podání vskutku velmi svižné, ale perfektně srozumitelné. 

Mluvil o začátcích 1423 (Věděli jste, že kdyby partu kamarádů v roce 2008 na whiskovém veletrhu nezastavil prodejce rumu a nenadchl je pro cukrovou třtinu, možná by 1423 nikdy nezaložili?), o své soukromé rumové historii i o tom, jaké rumy v Dánsku vyrábějí a dováží. A pak konečně došlo na 4 tajemné sklenky, které jsme měli od začátku nachystané před sebou.

Jeden doušek, pomalu rozlít po patře, nechat doznít a pak znovu. Začali jsme sladšími kousky:

  • povedeným Rammstein Rumem, který ve 1423 vznikl na objednávku pro německou hardrockovou kapelu,  

  • nejstarším rumem z rodiny Esclavo – 23letou dominikánskou solerou  Esclavo XO,

  • jedním z nejúspěšnějších kousků adventního kalendáře 2007 – dekadentně ovocným Companero Elixir Orange se 60 g cukru na litr, 

  • 12letým panamským rumem s mocnými 54 % alkoholu, 20 gramy cukru na litr a dezertní chutí hořké čokolády – Companero Extra Anejo.

Krátká pauza na vášnivou debatu o právě ochutnaných rumech, odpočinek chuťových buněk, a mohla přijít druhá čtveřice sklenek. A tentokrát jsme se pustili do méně známých, ale o to zajímavějších kousků. Po Joshuovu oblíbenci – vynikajícím jamajským pot-still rumu Worthy Park Single Estate Reserve ze sudů po bourbonu – přišla řada na kousky z vlastní produkce 1423, konkrétně série Single Barrel Selection:

  • S.B.S. Mauritius 2008 – 10letý rum z limitované série pohých 281 láhví s 55,7 % alkoholu a ovocně-květinovým aromatem díky zrání v soudcích po portském,

  • S.B.S. Belize 2005 – 14letý rum z proslulé destilerie Travellers, který se stáčel v počtu 315 láhví. 58 % alkoholu a po krátkém rozdýchání ve sklence dekadentní tóny mléčné čokolády, pomerančové marmelády a rozinek v rumu,

  • … a konečně slibované překvapení – ohromující Jamaica DOK z destilerie Hampden s mocnou silou 85 % alkoholu. Na takový zážitek jsme nebyli připraveni a stálo to za to. Mohutný, s ohromující voltáží už na přivonění, ale přitom elegantní, s vůní rozkvetlé louky. Důkaz, že silný rum nemusí znamenat alkoholový kopanec bez chuti. I když na běžné popíjení to, pravda, nebude.

Po tomto opravdu nepřekonatelném finále jsme se všichni pokochali novými kalendáři (Od letošního roku obsahují 2 skleničky pro degustaci v páru!) a pak v družném hovoru pokračovali do pozdních hodin jak uvnitř baru, tak s parádními doutníky na zahrádce ve vnitrobloku. Velmi vydařený večer!

Děkujeme všem zúčastněným za skvělou atmosféru, baru La Casa de la Havana vieja za prostory a perfektní servis a Joshuovi za parádní exkurzi do rumů 1423.dk. 

Máte chuť na podobnou degustaci? Vybrané lahůdky skupiny 1423 pořídíte na Alkohol.cz.

Vyzkoušejte dobroty z článku

 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Companero Elixir Orange 0,7l 40%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 2 prodejnách 799 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Esclavo XO 0,7l 42%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 2 prodejnách 1 549 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Rum Rammstein 0,7l 40% GB
SKLADEM 0 Ks a ihned na 1 prodejně 999 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem