Exquisito

„Vynikající“. Tak lze ze španělštiny přeložit název limitované edice dominikánských rumů Exquisito, za kterou stojí značka Oliver & Oliver. Každý z jedinečné série mírně sladších rumů má díky odlišné délce zrání a způsobu míchání tradiční metodou solera svůj osobitý nádech. Pro všechny 3 rumy z edice platí, že mají výrazné aroma, jemnou a intenzivní chuť, která je podtržená zráním v sudech z amerického dubu. Každá lahev je individuálně číslovaná a dodávaná ve stylovém dárkovém vaku ze saténu. 

Jasným důkazem výjimečnosti rumů Exquisito je, že získávají řadu ocenění po celém světě. Například na kongresu rumu v Madridu v roce 2013 značka získala za rum Exquisito 1990 dvě zlata a Beverage tasting institut z Chicaga ohodnotil rum 91 body ze 100 a zařadil ho tak mezi nejlepších 10 rumů světa.

Prapůvod těchto vynikajících rumů sahá do poloviny 19. století, kdy se zrodila značka Oliver & Oliver. V roce 1868 ukončil Katalánec Juanillo Olivera vojenskou službu e španělské armádě a usadil se v městečku Las Placetas na Kubě. S rodinou se dal na pěstování tabáku a cukrové třtiny. Když máte tyhle dvě suroviny po ruce, jednoznačně z toho musí vzniknout doutníky a rum. Tak se taky stalo. Juanillo začal vyrábět řemeslné rumy a postupně si vydobyl jméno, které se stalo synonymem pozoruhodného kubánského rumu.

Jenže válka za nezávislost na Kubě znamenala pro značku Oliver & Oliver téměř konec. V roce 1898 přišel Juanillo o své farmy a mlýny. Nevzdal se. Vrátil se na svou půdu obnovil plantáže a jeho rodina pokračovala dál. Jenže po další revoluci už nebylo zbytí a v roce 1958 značka přesunula výroby z Kuby do Dominikánské republiky, abyz značka žila dál.