Hill´s

Hills´s je značka jednoho z nejznámějších absithů. V našich barech je stále číslem jedna, přesto, že má již silnou konkurenci.

Tento absinth se vyrábí tradičním způsobem – macerováním bylin v horké vodě, respektive v alkoholu - a obsahuje několik ingrediencí, jako je pelyněk, anýz plus případně yzop lékařský a melissa.

Tradiční konzumace Absinthu je provázena rituálem, při kterém se nechá alkohol nasáknout do kostky cukru. Ta je položena na speciální lžičce nad sklenkou Absinthu. Alkohol se zapálí, karamel stékající do sklenky se poté rozmíchá lžičkou do úplného rozpuštění. V tuto chvíli se historické prameny rozcházejí. Jedni preferují zalití sklenky vodou, až se vytvoří mléčný zákal, druzí jsou názoru, že se nápoj ihned po smíchání s cukrem pije na ex. Těžko říct, co je pravda. Jsou však známé kresby pijáků Absinthu, kteří s tupým výrazem v obličeji civí do sklenice Absinthu míchaného právě s vodou.