Delmas

Domaine Delmas se nachází v Antugnacu, vesnici poblíž Limoux, hlavního města apelace, v departementu Aude nebo jinak nazývané Catharská země.

Symbolické památky regionu sledují jeho středověkou historii: hrady, opatství a muzea jsou samotnou podstatou Aude, jehož symbolickým městem je známé Carcassonne.

Vinice Domaine Delmas se nachází v Haute-Vallée, na extrémním jihozápadě vinic Languedoc, na úpatí Pyrenejí, kde se spojují středomořské a atlantické klimatické vlivy. Samotné vinařství sídlí v Antugnacu, v srdci terroir Haute Vallée, jednom ze 4 terroirů, které tvoří AOC Limoux. Krajina je nádherná a vinná réva je posazena na svazích. Jeho krásné slunce a déšť zaručují ideální podmínky pro výrobu špičkových vín. Pěstují se zde odrůdy Chardonnay, Mauzac, Chenin a Pinot Noir s ohledem na jemnou rovnováhu mezi révou a půdou.