Zaya

Zaya má za sebou poměrně pestrou historii. Začalo to v Guatemale, destilované Industrias Licoreras de Guatemala, kde se také destilují dva standardy rumu, Ron Zacapa a Ron Botran. 

Nyní však Zaya pochází z Trinidadu, destiluje ji tam známý výrobce Angostura podle údajně stejného receptu. Změna nastala, když Zaya získala Infinium Spirits, společnost, jejíž portfolio zahrnuje mimo jiné Crystal Head Vodku a Bafferts Gin.

Zaya rumy zrají v sudech z bílého dubu a jsou směsí tří až pěti rumů, z nichž každý zraje minimálně 12 let a je pětkrát destilován.