Wild Geese

Wild Geese je irská whisky, která prochází prodlouženou dvojitou destilací a dozrává zásadně ve first-fill sudech po bourbonu. Když prozkoumáte jakoukoliv etiketu, nenajdete uvedené staří. Podle výrobce je věk whisky tak trochu přeceňovaný na úkor pečlivému výběru sudů a umění blenderů. A není to na škodu. Značka získala pěknou řadu ocenění, například Best Irish Malt na World Whiskeys Awards 2011 nebo zlatou medaili na World Liqueur Awards 2019. 

Whisky Wild Geese voní po citrusových plodech s tóny angreštu, květin a borůvek. Chuť je vyvážená, jemná, sladová s náznaky citrus a dubu a dlouhým závěrem. Whisky je lahodná jenom tak samotná nebo s kostkou ledu. 

Název Wild Geese svádí k tomu, že značka má něco společného s divokými husami. Není tady ale žádný vztah k opeřencům, ale k označení skupiny irských aristokratů a vojáků, kteří po  porážce jakobitského povstání v roce 1691 museli opustit svou rodnou zemi. V exilu věřili, že se do vlasti jednou vrátí, tak jako se divoké husy vracejí domů. Wild Geese svým jménem oslavuje odvahu bojovníků, kteří se nebáli čelit svému osudu. Na jejich zdraví. A taky na to vaše.