Francouzské whisky

Objevujete rádi nové evropské whisky? Máte chuť na něco jiného, než na tradiční skotskou, irskou nebo českou whisky? Vydejte se do Francie, kde má výroba whisky tradici. Jen o ní příliš nevíme. Vyzkoušejte například nejlepší francouzskou whisky Rozelieures, která se vyrábí už od roku 1860.

Ideální podmínky pro výrobu dobré whisky

I když se vám tahle evropská whisky může zdát poměrně exotická (jako třeba whisky z Belgie), má výroba whisky ve Francii dlouhou tradici. Vyrábí se to neskutečné množství kvalitních ovocných pálenek, koňaků a vína. Představte si, kolik sudů po těchto destilátech zůstane. A proč je nechat ležet jenom tak, když je můžete naplnit kvalitní whisky. 

Když si tohle francouzští lihovarníci začali uvědomovat, začaly vznikat další a další značky velmi dobré evropské whisky. Máme však tu smůlu, že většina produkce se ve Francii spotřebuje. A jen přibližně 10% vyrobené whisky jde do světa. 

Boom kvalitní whisky z Francie až v posledních letech

I když má Francie pro výrobu dobré whisky perfektní podmínky, rozmach přišel teprve v 80. letech 20. století. V roce 1987 přišla jako první s dobrou whisky palírna Warenghem a další značky jako Rozelieures následovaly. Přesto je objem produkce poměrně malý a Francie světovým hráčům jako je například Irsko, nemůže konkurovat. 

Je zajímavé, že ve Francii na kvalitní whisky nedají dopustit. Francouzi patří mezi nejvýkonnější konzumenty. V roce 2017 byla spotřeba whisky 2,15 litrů na hlavu. Ve Spojených státech šlo jen o 1,14 litru na obyvatele… 

Je načase vydat se trochu na západ a vyzkoušet evropskou whisky, která má svou kvalitu a jedinečný charakter.