Žitnou whiskey, jako je tahle, jinde nenajdete. WhistlePig Rye 12y zrála 12 let v sudech z amerického bílého dubu. Ale to je teprve začátek. Pak se dějou věci. Whiskey byla rozdělena do třech různých sudů. 63 % šlo do sudů po víně Madeira, 30 % putovalo do sudů po víně Sauternes a 7 % se přesunulo do sudů po portském.
A výsledek? Sladká medová vůně, kterou doplňují tóny rozinek, jablek, marmelády a datlí. V chuti dominují meruňky, med, koření, švestky, karamel a máta. V ovocném závěru se střídají náznaky dubu, hořké čokolády a máslových karamelek. Tohle zkrátka žádná jiná whiskey neumí.