Waterford Sheestown Edition 1.2 je whisky pocházející z oblasti Baile an fhasaigh, tedy „místa bujné trávy“, které je ideální pro pěstování ječmene. Půdu Sheestownu tvoří vápenec a pískovec, spolu s nížinným terroir, což zajišťuje ječmeni perfektní podmínky pro růst. Že se mu zde skutečně daří, potvrzuje i Philip O’Brien, který na této půdě hospodaří již půl století, zatímco jeho dcera Maura pracuje přímo v palírně.
Ve Waterfordu se ječmen z každé farmy sklízí, destiluje a zraje odděleně, což umožňuje vytvořit knihovnu chutí Single Malt Origins. Některé destiláty propojují do cuvée, ale jiné – jako právě Sheestown Edition 1.2 – jsou natolik jedinečné, že si zaslouží pozornost samy o sobě. Perfektní volba pro společenská setkání i chvíle, kdy chcete ochutnat skutečnou jedinečnost. Ochutnejte pravou podstatu irského ječmene.
