Aukce Velier Clairin Vieux Sajous 4y 0,7l 50,6% GB

Tohle je naprosto perfektní střed mezi klasickým rumy, jak je známe a mezi Clairiny. Je vyráběn Michelem Sajousem v destilerii Chelo a je blendem 12 různých rumů z různých sudů, které dříve obsahovaly single malt whisky z palírny Benriach, nebo třeba sudy po rumu Caroni. K jeho výrobě je použita nehybridní organická cukrová třtina Cristallina. Jemnost rumu je dána stařením, zrál totiž 4 roky v sudu a to pro Clairin opravdu není zvykem. V chuti je cítit lékořice, lískové ořechy, cukrová třtina s maliny. Vůně je mírně léčivá jako desinfekce, poté se rozvoní ananas, máta, liči, vanilka, limetka a pepř.