Trnkovice

V jedné moravské lidové písni se zpívá: “Každé ráno musím sbírat trnky do kvasu…” A opravdu, výroba trnkovice vyžaduje precizní přístup, takže kvalitních trnkovic je jako šafránu. Může za to taky fakt, že trnka už u nás není tak běžným stromem, jako je třeba švestka. 

Trnka je listnatý keř s na větvích vyzbrojený trny, které chrání modré až modro-černé kulaté plody.Trnky jsou trpké, protože obsahují vysoký podíl tříslovin a vitamínu C. Mistři palírnici ale vědí, že pro trnkovici je třeba sbírat jen trnky přešlé mrazem, které přicházejí o svou svíravě trpkou chuť. 

Trnkovice jsou běžně velmi těžko k sehnání, ale u nás si své oblíbené ovocné pálenky vždycky najdete.


KAMENNÁ PRODEJNA
V PRAZE
97 % ZBOŽÍ SKLADEM
A IHNED K ODESLÁNÍ
EXPRESS DODÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
DOPRAVA ZDARMA PŘI
NÁKUPU NAD 5 000 Kč