ZD Němčičky Tramín červený Výběr z hroznů 2015 0,75l 11%

Kdo by řekl, že Zemědělské družstvo Němčičky leží v Němčičkách. V srdci vinařského regionu Modré hory, který spolu s „obcí devíti údolí“, jak se Němčičkám přezdívá, sdružuje pět obcí v nejjižnějším cípu Moravy. Největší prostor zde proto dostávají modré odrůdy, tedy ty, které se využívají pro produkci červených vín, vín růžových a klaretů.

Na vinicích ale najdete též odrůdy červené, včetně Tramínu červeného, který své přízvisko získal díky načervenalé barvě zralých hroznů. Nenechte se ale zmást, z Tramínu se vyrábí skutečně bílé víno!

Tato starobylá odrůda révy vinné je jednou z vůbec nejdéle pěstovaných odrůd. Je navíc „rodičem“ mnoha později vzniklých odrůd, které vznikaly náhodným či záměrným křížením s Tramínem červeným. Jedná se například o Ryzlink rýnský, Sauvignon a Cabernet Sauvignon, Veltlínské zelené či v současnosti tolik oblíbenou Pálavu.

A jaký Tramín červený 2015 vyrobil enolog ZD Němčičky Pavel Buriánek? S cukernatostí 51,5 g/l zbytkového cukru se víno ve sklence krásně táhne a upoutá svou medovou barvou i konzistencí. Díky obsahu kyselin 8 g/l nicméně zůstává šťavnaté a umožnuje rozvoj aroma tropických plodů a zralých peckovin. 

Parádně bohatá lahev.