Talisker 40y 1978 0,7l 50%

Palírna Talisker byla do roku 2018 jedinou palírnou na skotském ostrově Skye. Tenhle ostrov se nikdy s nikým nemazlil, což se projevuje také v charakteru všech whisky Talisker. A nezáleží na tom, jestli máte před sebou desetiletou nebo osmnáctiletou. V každém doušku Talisker dominují sůl a pepř. Taky proto patří mezi nejprodávanější skotské single malt whisky na světě. 

Značka Talisker si zakládá na edicích klasické stařené single malt whisky, ale občas se objeví nějaká zvláštnost, která vždycky stojí za pozornost. A tohle je unikát vskutku pozoruhodný. Talisker 40y je vzrušující vydání, první ze série Bodega, která zkoumá a představuje různé varianty finišování extra staré whisky v sudech po sherry. Whisky využila sudy výrobce Delgado Zuleta, jednoho z nejstarších výrobců sherry na světě. Talisker si v sudech po sherry poležel 3 měsíce, které téhle 40leté lahůdce vtiskly nádherný charakter. 

Vůně Talisker 40y 1978 je mírná, sladká a bohatá s tóny hrušek, pomerančové kůry, dřeva, soli, mořských řas a slabšího kouře. Chuť je zpočátku sladce ovocná, s náznaky hroznů. Přechází v typickou slanost a pepřovost. Dokončení je dlouhé a hřejivé s variacemi oříšků a kouře. 

Tohle je absolutní lahůdka, která se stane slušivou součástí každé sbírky. Určitě téhle whisky ale taky uděláte radost tím, že si ji nalijete a vychutnáte.