Stará Žitná Myslivecká je českým pokladem, jehož historie sahá do 16. století. Její výroba se v roce 1847 rozšířila v lihovaru v Krásném Březně u Ústí nad Labem. Od té doby se věhlas nápoje šířil po Čechách i za hranice, protože Stará Žitná Myslivecká překvapovala jemnou chutí a ušlechtilou ovocnou vůní.
Receptura Staré Žitné Myslivecké SELECTION 7y je pečlivě střeženým tajemstvím, kterou znají pouze 3 lidé. Mezi ně patří vrchní palírník Roman Petruš, který každý den kontroluje probíhající proces zrání a kvalitu kombinace pečlivě vybíraných ingrediencí.
Stará Žitná Myslivecká SELECTION 7y zraje první 4 roky do jemnosti a ovocné chuti RESERVE (4 yo) a dozrává další 3 roky, čímž získává na omplexitě a plně se rozvine její jedinečnost. Single Barrel whisky tak čeká osm let na ruční lahvování.
Předpis 4 + 3 tak určuje nejen zrání, ale je taky rituálem. V každém ze čtyř doušků se projevuje jiná vlastnost této whisky – od vynaloženého úsilí palírníků přes ovocné tóny, jemnost a smyslnost až po závěrečné vyrovnání chutí. Rituál by měly doplnit tři chladicí kamenné kostky, na nichž by se měla Stará Žitná Myslivecká SELECTION 7y ideálně podávat.